北京的王盟开店2年多了,她的防止库存的秘诀就是及时与批发商联系换货。在进货时,她坚持少量多款,并且给店里的导购定下规矩,只要新进的款式在3天内没有人询问,或者在5天内没有售出,便迅速返回批发商那里调换其他颜色或款式。
目前鞋服批发市场的竞争非常激烈,批发商为了尽量多卖货,一般都允许调换同款的其他颜色或款式。对于那些不允许调换的批发商,王盟是坚决不会去拿货的。用她的话说,这种防止压货的方法不仅给她带来了最大的现金流,也让店里新款层出不穷,非常吸引买家的目光。当然,这样做也有一个缺点,就是要时常看批发商的脸色,而且调货不能太过频繁。
二、适度特卖
任何一个鞋服店想要实现零库存都是不现实的,因此,可以掌握好节奏,在适当的时候做些适当的特卖活动;比如,团购、VIP惠售、发行优惠券、时间段抢购、节假日促销等等,都是不错的方法。一般来说,这样的方法不太会损害经营者的信誉、形象,也不容易影响与供应商的关系。
三、淡季多种经营
“35元进的衣服,如今25元都要卖出去。”8月还没到,陈娟的服装店就开始换季大清仓、大甩货了,她说,宁可亏钱、不可压货,这是服装淡季的一个销售原则。小店的运转资金主要是每月卖出去的钱,如果货被压住了,最多两个月就支撑不住了。甩货主要是为了保租金,挺过两三个月,坚持到旺季。
陈娟的服装店为防止压货,还不到换季的时候就不再进当季货品了,精明的她会在此时把服装店偷偷“变脸”,投向那些旺季产品。比如,她会把以前做陪衬的一些皮包、小饰品等摆到显眼的位置,像耳环、项链、手链、脚链这些小饰物,以及设计可爱的卡通包、帆布包等,虽然赚的钱不多,但单个的利润还是很高,而且打眼的商品很容易吸引客流,有时候人一多还会忙不过来,淡季也就容易熬过去了。用陈娟的话说,只要稍微动动脑筋还是有适合的生意可做。
四、用库存品交换广告
毫无疑问,投入广告肯定可以提升经营者的知名度,如果是专卖店做广告,很多时候还可以获得供应商一定程度的支持,而很多媒体是可以用货品来充抵广告费的,这样做有利于经营者将来的经营活动,属于用眼前的损失交换未来的收益决策是支撑企业经营的一个核心内容,往往一个决策的成功与否会牵动企业的每一根神经,错误的决策可能将企业推向悬崖。在庞大的进销存数据的基础上,制定理性、科学、中立的决策分析能帮助企业迅速发展。服装企业的决策分析内容大致分为制定任务、商品企划和店铺开设三部分。
目标制定
目前企业在制定全国目标时,常常会花费几周的时间进行“拉锯战”,原因就是没有一个有效的机制。因此,关键是要形成一个流程,将目标从上到下的下达给各层级人员。如:下达给区域管理人员时,先对这个区域历史数据的进行分析,比如这个区域的平效增长率等,来分解这个目标。当目标过大,分解不完,就要考虑除了现有店铺最大化地分解这些目标,还需开设多少店铺,才能完全消化这些目标任务。
如此这般逐级分到终端店铺,店长也可以通过分析店铺历史数据,计算出店铺所能承受的最大目标,然后通过将这些数据反馈给企业管理者,汇总所有店铺数据后,管理者就能从中了解现有店铺能够完成的目标到底是多少,对比管理者制定的目标,还需开设多少店铺。
订货决策
目标一旦确定,负责商品的部门就可以引入这些目标,根据历史数据中商品结构的合理性,找出哪些产品消化率高,哪些产品消化率低,从而了解每一类产品的投放量。比如,2009年A企业的整体消化率要达到80%,通过分析告知使用者合理的商品结构中每一个类别所占的比例,以及每个结构中款式、色彩、尺码、面料的比例。企业可以直接利用这些分析数据,也可以根据一些特殊因素(如天气等)进行调整,最中确定整个商品结构。
物流决策
根据商品的出货频度,店与店之间调货的金额,推算出配货的准确率,然后根据上货的准确度分析,告知物流应该在什么时间发什么货到哪一个店铺,减少店与店之间调货的次数,节省不必要的费用。
店铺开设
决定店铺是否开设,首先要了解店铺的赢利点是多少。这就要分析“损益分歧点”通过分析店铺可能产生的所有费用和商品数据,计算出开设这家店铺,销售业绩要达到多少才能与支出平衡,例如,通过损益分歧点分析出的结果是每月销售业绩达到9万元才能平衡各种费用,之前企业对开设店铺的预测销售业绩是8万元,那么很显然,如果开设这家店铺,可能面临亏损的境地,结果当然是不能开设。